Checkpoint: Correction du bug de création/modification de séquence avec public cible "Tous"

- Ajout de la valeur "tous" dans l'enum publicCible du schéma drizzle/schema.ts
- Mise à jour des validations Zod dans server/routers.ts
- Modification directe de la colonne publicCible en base de données via SQL
- Test réussi : création d'une séquence avec public cible "Tous" fonctionne parfaitement

drizzle/0015_young_moonstone.sql

@@ -0,0 +1 @@
+ALTER TABLE `sequences` MODIFY COLUMN `publicCible` enum('directeur','chef_service','tous','autre') NOT NULL;